过年那天做什么菜好

什么时候可以囤过年菜?哪些比较容易储存?哪些可以处理好放冰箱?

每年都是在我姥家过年的，囤年货的时间完全依据我那些舅舅们往家里倒腾的时间。剩下一些琐碎的基本就我妈头过年一周左右开始准备准备，去市场超市买一买年货。

囤过年菜有讲究，不是随时都可以的。通常来说，过年前的一周是比较适合囤菜的时间，这样可以避免过年期间人多挤购物的场面。至于哪些菜比较容易储存，可以考虑一些干货类的食材，如腌制的腊肉、腊鱼、腊肠等，它们可以保存较长时间而不失味道和口感。另外，一些蔬菜类的食材如土豆、胡萝卜等也比较容易保存，可以处理好后放在冰箱中冷藏，保持其新鲜度。

囤菜不仅是为了方便过年期间的用餐，也是为了节省时间和精力，让过年更加轻松愉快。因此，合理选择和储存食材是非常重要的。

快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的一些必备过年菜有哪些?

"吃在中国，寻味美食，分享美味"，让生活更精彩！一日三餐，而茶余饭后，看红厨美食为您解答。"光阴似箭，岁月如梭"，转眼间又快要过年了，一年中忙忙碌碌，在家乡过一个传统的年节是一件非常幸福的事情。对于不同的地方，过年的必备菜各有差异。

以我家乡的传统过年菜为例，我们一般会准备鱼类食材作为过年的必备菜品之一。因为“鱼”与“余”音相近，在中国文化中寓意着年年有余。同时，我们也会准备一些海味，如葱姜烤鱼、红烧大闸蟹等，这些美味的海鲜菜品都能给过年增添一份独特的味道。

此外，我们还会准备一些糖果和甜点，如年糕、糯米球等。这些甜食代表着甜蜜和团圆，给过年增添一份欢乐和温馨的氛围。

总的来说，每个家乡对于必备过年菜的选择都有自己的独特和传统，让人感受到了岁月的流转和家乡的温暖。

大年三十晚上的年夜饭做几个菜比较合适?

我答：我西南地区人，过年十道菜左右，必不可少腊肉香肠、腌腊制品、蒸炒烧汤、鸡鱼、韮黄芹菜、豌豆尖等。鱼：逢年过节，餐桌上都少不了它，取意喻“年年有余”，因此传统的年夜饭离不开鱼类菜品。此外，还有糖醋排骨、红烧狮子头、蒜蓉粉丝扇贝等美味菜品，这些都是我们家乡传统的大年三十年夜饭必备菜肴。

对于过年的年夜饭，不同地区有不同的菜品搭配习惯。比如华北地区，他们会准备一些家常菜，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等，同时也会有一道全家福的意思的红烧肉。而华东地区，他们更注重海鲜菜品的准备，如红烧大闸蟹等。

总而言之，大年三十晚上的年夜饭应该根据自己家乡的传统和口味来选择合适的菜品搭配，让全家人享受美味的同时，增加团结和温馨的氛围。

大年三十的团圆饭很多菜都有讲究，哪些是必上的菜，有什么含义吗?

大年三十的团圆饭都是非常丰盛的。我的家乡在广东清远市下辖的连州市，是一个粤北山区的小县城。连州大年三十的年夜饭是非常可口美味的，也有不少必上的菜式和寓意。

在连州，年夜饭的必上菜通常有薯粉肉、蚝金瑶柱炒葱、清蒸汉阳白鱼、烧鹅、清远猪脚、清汤佛跳墙等。这些菜品代表着辞旧迎新、团圆与美好祝福。

薯粉肉是一道传统的连州特色菜，寓意着“岁岁平安”；蚝金瑶柱炒葱则象征着“年年有余”；清蒸汉阳白鱼寓意着“年年有余”和“鸿运当头”；烧鹅代表着家庭的祥和与繁荣；清远猪脚则象征着“步步高升”；而清汤佛跳墙则是代表了家庭的团圆和美满。

这些菜品无论是在味道上还是在寓意上都能给人带来幸福和愉悦的享受，让团圆饭更加意义深远。

大年三十晚上你家里都会做什么菜呢?

春节是中国人最重要的日子，不管人在哪都要回家过年，那怕远隔千山万水也要带着爱人和孩子回家过年，所以年三十这炖团圆饭对家人来说都特别重要。我们家每年都会准备一些传统的菜品，象征着幸福和团圆。

在我家乡，一些固定的菜品是必不可少的。其中包括蚝油烧鸭、干贝瑶柱浸胡萝卜、红烧肉、韭黄炒大虾等。这些菜品不仅在味道上非常美味，还有寓意和象征。

蚝油烧鸭代表着家庭的富足与幸福，干贝瑶柱浸胡萝卜寓意着年年有余和家庭的团圆，红烧肉象征着家庭的兴旺和幸福，而韭黄炒大虾则寓意着财源广进和事业顺利。

这些传统的菜品在年三十晚上的团圆饭上的确非常合适，不仅可以品味美食，更能感受到家庭团聚和幸福的氛围。

春节应该是哪天上坟?这是什么风俗?

这样，就是2018年12月28日上坟。除此以外，仍是过年的先一天上坟。 上