咕咾肉是一种广东特色传统名菜，属于粤菜，主要原料是猪肉。通常选用的是肥瘦相间的去皮五花肉，但也可以选择梅花肉（颈背肉）或者里脊肉。制作时，将猪肉切成块或片，经过腌制后裹上淀粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆，最后配以甜酸汁食用。
咕咾肉的制作方法有哪些？
咕咾肉的食材搭配有哪些？
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